Gewürzlavendel Rezepte, Pin Auf Food And Drinks

Lavendel ist eine wunderschöne Blume, die in vielen Gärten zu finden ist. Sie ist bekannt für ihren angenehmen Duft und ihre beruhigenden Eigenschaften. Eine besondere Sorte von Lavendel ist der Gewürzlavendel (Lavandula latifolia), der nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch kulinarisch vielfältig eingesetzt werden kann.

Gewürzlavendel in voller Blüte

Der Gewürzlavendel blüht in der Regel im Sommer, meist zwischen Juni und August. Seine Blütenstände sind dunkelviolett bis blau und halten über mehrere Wochen. Der Duft der Blüten ist intensiv und angenehm. Um den Lavendel zum Blühen zu bringen, benötigt er sonnige Standorte und einen durchlässigen Boden. Eine regelmäßige Bewässerung und ausreichend Nährstoffe fördern das Wachstum der Pflanze.

Gewürzlavendel in der Winterzeit

Viele Lavendelarten sind winterhart und frostfest. Der Gewürzlavendel bildet hier keine Ausnahme. Er übersteht den Winter problemlos und benötigt keine besondere Winterpflege. Lediglich eine Schutzschicht aus Mulch oder Reisig kann bei besonders kalten Temperaturen empfehlenswert sein. Ansonsten ist der Gewürzlavendel ein pflegeleichter Begleiter für den Garten.

Gewürzlavendel vermehren

Möchten Sie Ihren Gewürzlavendel vermehren, können Sie dies problemlos durch Samen tun. Die Samen können im Frühjahr in spezieller Anzuchterde gesät werden. Wichtig ist es, die Samen nur leicht zu bedecken und die Erde gleichmäßig feucht zu halten. Nach einigen Wochen werden die ersten Keimlinge sichtbar. Sobald sie kräftig genug sind, können sie in einzelne Töpfe oder ins Freiland umgepflanzt werden.

Zubereitung asiatischer gebratener Nudeln mit Gewürzlavendel

Um den einzigartigen Geschmack des Gewürzlavendels zu erleben, können Sie ihn sogar in der Küche verwenden. Wie wäre es zum Beispiel mit leckeren asiatischen gebratenen Nudeln mit Gewürzlavendel? Hier finden Sie das Rezept:

Zutaten:

• 250 g Nudeln
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 100 g Erbsen
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Gewürzlavendelblüten
• 1 EL Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Nudeln nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
2. Zwiebel, Karotten und Knoblauch schälen und in feine Streifen schneiden.
3. In einer Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
4. Die Karottenstreifen hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Erbsen, Knoblauch und Gewürzlavendelblüten in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
6. Die abgetropften Nudeln dazugeben und mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.
7. Alles gut durchmischen und bei mittlerer Hitze braten, bis die Nudeln eine goldbraune Farbe annehmen.
8. Die gebratenen Nudeln mit Gewürzlavendel servieren und genießen.

Zubereitungszeit:

Ca. 30 Minuten

Portionen:

4 Personen

Nährwertangaben:

Pro Portion (250 g):
Kalorien: 350 kcal
Fett: 8 g
Kohlenhydrate: 60 g
Eiweiß: 12 g

Tipps:

• Verfeinern Sie das Gericht mit frischem Koriander oder Minze.
• Probieren Sie auch andere Gemüsesorten wie Paprika oder Zucchini.
• Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie etwas Chili hinzu.
• Für eine vegane Variante können Sie die Eiernudeln durch Reisnudeln ersetzen.

Häufig gestellte Fragen (FAQs):

Frage: Kann man Gewürzlavendel auch getrocknet verwenden?
Antwort: Ja, getrockneter Gewürzlavendel eignet sich ebenfalls zum Würzen von Speisen.

Frage: Wo kann man Gewürzlavendel kaufen?
Antwort: Gewürzlavendel ist in Gärtnereien, Kräuterläden und online erhältlich.

Frage: Gibt es einen Unterschied zwischen Gewürzlavendel und normalem Lavendel?
Antwort: Ja, der Gewürzlavendel hat einen etwas intensiveren und würzigeren Geschmack.

Der Gewürzlavendel ist nicht nur eine Attraktion im Garten, sondern auch in der Küche. Probieren Sie doch einmal das vorgestellte Rezept aus und entdecken Sie den einzigartigen Geschmack des Gewürzlavendels. Guten Appetit!