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Gewürzmischungen selbst machen

Möchten Sie Ihren Speisen einen ganz besonderen Geschmack verleihen? Dann sollten Sie Ihre eigenen Gewürzmischungen herstellen! Es ist nicht nur einfach, sondern auch eine großartige Möglichkeit, die Aromen nach Ihrem Geschmack anzupassen. Hier sind einige Rezeptideen für verschiedene Gewürzmischungen, die Sie zu Hause ausprobieren können.

Gewürzmischung für griechischen Salat

Zutaten:

• 2 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1 Teelöffel getrockneter Thymian
• 1 Teelöffel getrockneter Dill
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel Paprikapulver
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Anleitung:

1. Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel.
2. Bewahren Sie die Gewürzmischung in einem luftdichten Behälter auf.
3. Verwenden Sie die Gewürzmischung, um Ihren griechischen Salat zu würzen.

Wie man den Salat schön anrichtet

Der griechische Salat sieht nicht nur lecker aus, sondern kann auch kunstvoll arrangiert werden, um eine beeindruckende Optik zu erzeugen. Hier sind einige Tipps, wie Sie Ihren Salat schön anrichten können:

• Verwenden Sie eine große Salatschüssel, um genügend Platz für die Zutaten zu haben.
• Ordnen Sie die Zutaten in Schichten an, um eine interessante Textur und Farbkombination zu erzeugen.
• Dekorieren Sie den Salat mit Oliven, Feta-Käse und frischen Kräutern.
• Verwenden Sie einen Spiralschneider, um Gurken und Karotten in dekorative Formen zu schneiden.
• Bestreuen Sie den Salat abschließend mit schwarzen Sesamsamen für einen besonderen visuellen Effekt.

Suppe mit Schweinerippchen aus Taiwan

Zutaten:

• 500 g Schweinerippchen
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Reiswein
• 1 Esslöffel Sesamöl
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Salz
• 500 ml Hühnerbrühe
• 200 g frische Eiernudeln
• Chiliflocken nach Geschmack (optional)

Anleitung:

1. In einer Schüssel die Sojasauce, den Reiswein, das Sesamöl, den Zucker und das Salz mischen.
2. Die Schweinerippchen in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
3. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten.
4. Die marinierten Schweinerippchen hinzufügen und anbraten, bis sie braun sind.
5. Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Die Hitze reduzieren und die Suppe 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
7. Die Eiernudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
8. Die Suppe mit den gekochten Eiernudeln servieren und nach Belieben mit Chiliflocken würzen.

Hähnchen-Curry aus Malaysia

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
• 2-3 Kartoffeln
• 2 Karotten
• 2 Tomaten
• 400 ml Kokosmilch
• 2 Teelöffel Currypulver
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Koriander
• 1 Teelöffel Chilipulver
• Salz nach Geschmack
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
2. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten.
4. Das Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
5. Die Gewürze (Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Chilipulver) hinzufügen und gut vermischen.
6. Die Kartoffeln, Karotten und Tomaten würfeln und zur Pfanne geben.
7. Die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
8. Die Hitze reduzieren und das Curry 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen und das Gemüse gar sind.
9. Das Curry mit Reis oder Naan-Brot servieren.

Udon-Nudeln

Zutaten:

• 200 g Udon-Nudeln
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Mirin (süßer Reiswein)
• 1 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Sesamöl
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 Karotte
• 100 g Zuckerschoten
• 1/2 Kohlkopf

Anleitung:

1. Die Udon-Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. In einer Schüssel die Sojasauce, den Mirin, den Zucker und das Sesamöl mischen.
3. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, die Karotte in dünne Streifen schneiden und die Zuckerschoten halbieren.
4. Den Kohl in Streifen schneiden.
5. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Gemüse darin anbraten.
6. Die Sauce hinzufügen und gut vermischen.
7. Die gekochten Udon-Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Das Gericht sofort servieren.

Gewürzmischungen selbst herstellen

Gewürzmischungen sind eine einfache Möglichkeit, Ihren Gerichten einen zusätzlichen Geschmackskick zu verleihen. Hier sind einige Gewürzmischungen, die Sie zu Hause selbst herstellen können:

• Griechische Gewürzmischung: Verwenden Sie Oregano, Thymian, Dill, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer, um diese aromatische Mischung zu erstellen.
• Pumpkin Spice Gewürz: Für die Herbstzeit können Sie Ihre eigenen Pumpkin Spice Gewürzmischung herstellen. Mischen Sie Zimt, Ingwer, Nelken, Muskatnuss und Piment.
• Asiatische Gewürzmischung: Kombinieren Sie Knoblauchpulver, Ingwerpulver, rote Chiliflocken, Kreuzkümmel und Koriander, um diese würzige Mischung für Ihre asiatischen Gerichte zu erstellen.
• Kartoffelgewürz: Ein einfaches Gewürz für Kartoffelgerichte besteht aus Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Salz.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Aromen und stellen Sie Ihre eigenen Gewürzmischungen her. Es ist eine großartige Möglichkeit, Ihrem Essen eine persönliche Note zu verleihen und Ihren Geschmacksknospen etwas Neues zu bieten. Viel Spaß beim Ausprobieren!